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葡萄酒产业如何“破冰” 业界:应培育“中国风格”

时间:2021-07-29 17:37 来源:网络整理

  中新网宁夏红寺堡7月23日电 (记者 杨迪)“中国葡萄酒产业发展要与东方文化相结合, 消费热线网,中国的葡萄酒想要‘当惊世界殊’,就应寻找出中国的风格特点。”国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青23日在宁夏吴忠表示,中国葡萄酒产业“破冰”需培育“中国风格”。

  当天, 中国科创新闻网中国林业新闻网,红寺堡论坛·2021年中国葡萄酒酒商大会在宁夏吴忠市红寺堡区举办,中国葡萄酒行业专家、各地酒商代表、酒庄企业代表等近300人参加, 黑龙江资讯,探讨葡萄酒产业发展方向。

  与西方相比,中国的现代葡萄酒产业起步较晚。2000年至2012年左右,中国葡萄酒产业迎来黄金发展时期,葡萄酒也成为民众三大日常饮用酒种之一。

  但近年来,中国葡萄酒产业发展陷入“低谷”。中国国家统计局数据显示,2020年1—12月, 海南资讯网,中国规模以上葡萄酒生产企业全年累计销售收入100.21亿元人民币,与上年同期相比下降29.82%。

  如何提振中国葡萄酒产业,成为与会专家、学者及业内人士关注的话题。

  段长青认为, 中国科创新闻网,在当前环境下,中国葡萄酒的主要消费群体在国内。因此, 经贸时报网,中国的葡萄酒产业不能简单地复制“西方模式”,而应培育“中国风格”,以契合中国人的消费习惯及饮食文化。

  “同时,我们对中国葡萄酒的风格需求是多元化的。”段长青表示, 中国健康快报网,中国辽阔的疆域造就了不同地域间的差异, 中国海岸新闻网,中国葡萄酒的生产酿造也应注入当地的独特“风味”。

  “当下,国潮兴起、国货崛起,葡萄酒行业也应抓住机遇。”中国副食流通协会会长何继红也表示,中国各产区应该打造本产区的特色,完善中国葡萄酒品质表达体系。

  广东省酒类行业协会会长彭洪认为,葡萄酒产业的发展需在品牌的打造与推广上下功夫,各地酒庄、酒商需加强合作,打造中国葡萄酒品牌, 中国生态聚焦网,以提升影响力。

  据了解,目前中国已有多个产区开始探索打造具有“中国风格”“地区特色”的葡萄酒产品。以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例,当地多家酒庄在酿造过程中注重呈现贺兰山风土,并将中国传统文化元素融入到产品包装中,形成了独特的葡萄酒文化。(完)

【编辑:田博群】

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